ドゥーブルフロマージュ
Posted on 10 月 14th, 2008, by admin
ドゥブルフロマージュって知ってますか？
最近はなまるマーケットで紹介されたことで注目を集めているのですが、ドゥーブルフロマージュいうのは、洋菓子でチーズケーキのことですo(^-^o)(o^-^)o
ただのチーズケーキではなくて、マスカルポーネがムースになったものと、ニューヨークチーズケーキがダブルで味わえるチーズケーキです。
簡単に言ってしまえばドゥーブルフロマージュは、チーズケーキですが2層になっているチーズケーキということになりますね(＃^.^＃)
気になる味ですが、チーズケーキ好きにはたまらない味になっているそうで、とても濃いチーズにふわっとした生地もあり、一度食べたら病みつきになるような味なんだそうですよ。
このドゥーブルフロマージュが作られたきっかけというのが、作ったシェフが、ハワイのレストランで働いていた時に、ニューヨークチーズケーキとマスカルポーネムースを一緒に組み合わせたことがきっかけだったそうです。
ドゥーブルフロマージュは一人のシェフが作ったことで、その後、そのシェフが務めたお店の人気メニューとして全国に広まりつつあって、数か所の洋菓子店で販売されているようですが、最初に作ったシェフは北海道の富良野に移住して、北海道産のチーズを使ったドゥーブルフロマージュが今や人気になったというわけです。
ふわふわの生地に濃厚なムース、たまらないですねo(^-^o)(o^-^)o
Tags: はなまるマーケット, チーズケーキ, ドゥーブルフロマージュ
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